Ingredientes
6 medalhões de contrafilé
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de sumo de gengibre fresco (para obter, rale o gengibre em ralador fino e depois esprema com uma peneira)
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/2 pimenta dedo-de-moça picada
1 colher (sopa) de grão de pimenta-do-reino picada grosseiramente
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de sumo de gengibre fresco (para obter, rale o gengibre em ralador fino e depois esprema com uma peneira)
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/2 pimenta dedo-de-moça picada
1 colher (sopa) de grão de pimenta-do-reino picada grosseiramente
Preparo
Tempere os medalhões com o sal. Em uma frigideira antiaderente, aqueça
o óleo e doure os medalhões dos dois lados. Mantenha-os na frigideira
tampada. Em um recipiente, misture o sumo de gengibre, a cebolinha e as
pimentas. Cubra os medalhões com a mistura, aqueça com a frigideira
tampada em fogo baixo por 5 minutos e sirva em seguida.